鸭酱家常做法大全 ？鸭酱家常做法大全视频
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本文目录
片皮鸭酱料配方
主要材料 ：
甜面酱30克
蜜汁糖浆30克
蒜蓉10克
生姜蓉10克
香葱末10克
黄豆酱10克
白芝麻10克
做法 ：
在一个小碗中将所有的材料混合在一起 ，搅拌均匀 。大全大全
将片皮鸭搭配上面制作好的视频酱料 。
配料可根据个人口味自由调整 ，鸭酱鸭酱可以加入辣椒油或其他配料增加口感 。家常家常
广东鸭酱的做法做法做法
广东鸭酱做法如下
材料：甜面酱1罐 、香油少许 、大全大全糖适量
做法1 ：
1、视频准备炒锅 ，热油 ，将大火转小 ，再倒入甜面酱炒出香味 。因炒过的甜面酱会变香 ，不炒的话则呈现酸的感觉;
2 、加适量的糖和少许的水 ，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅 ，因为甜面酱原本呈咸味 ，所以需要加糖 。
3、锅前洒上一点香油 ，更增加甜面酱的香气 ，这样鸭酱就制作完毕了 。材料 ：甜面酱适量、水适量 、盐少量 、胡椒粉适量 、糖 、香油适量
田东鸭酱做法
田东酱鸭配方与制作方法 ：
主料：白条鸭两只 。
香料 ：八角5克 、山奈5克 、白芷5克 、白扣3克 、丁香0.5克 。
上色料 ：红曲米10克、冰糖200克。
酱料：生抽150克 、蚝油150克、海鲜酱50克、老抽10克、鸡精10克。
具体做法步骤 ：
1 、鸭胚处理 ：
先将两只白条鸭用清水反复浸泡后冲洗掉血水 ，待用。
2 、焯水 ：
锅中加入适量清水 ，烧开以后 ，拿着鸭头将鸭身放入开水中浸烫5秒钟，然后捞出后用冷冷水冲凉 ，以此类推反复三次，然后再把鸭头也焯烫一下。
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